Chia sẻ 10 bước nấu cháo lươn đậu xanh siêu bổ dưỡng cho bé trên 12 tháng

Chia sẻ 10 bước nấu cháo lươn đậu xanh siêu bổ dưỡng cho bé trên 12 tháng: Để tiến hành nấu cháo lươn với đậu xanh bạn cần chuẩn bị số lượng các nguyên liệu gồm 200g lươn tươi, 100g gạo ngon, 50g đậu xanh đã tách vỏ, 100g bí đỏ, hành tươi, rau mùi tây, nước mắm ngon, đường trắng, dầu ăn, muối. Sau đó bạn thực hiện cách nấu cháo lươn đậu xanh cho bé ngon nhất theo các bước như...

Chia sẻ 10 bước nấu cháo lươn đậu xanh siêu bổ dưỡng cho bé trên 12 tháng: Để tiến hành nấu cháo lươn với đậu xanh bạn cần chuẩn bị số lượng các nguyên liệu gồm 200g lươn tươi, 100g gạo ngon, 50g đậu xanh đã tách vỏ, 100g bí đỏ, hành tươi, rau mùi tây, nước mắm ngon, đường trắng, dầu ăn, muối. Sau đó bạn thực hiện cách nấu cháo lươn đậu xanh cho bé ngon nhất theo các bước như sau.

# Cách nấu cháo lươn đậu xanh cho bé trên 12 tháng

Thịt lươn là một loại thực phẩm giàu chất khoáng và vitamin, hiểu được điều này nên nhiều bà nội trợ đã áp dụng ngay thực đơn cháo lươn vào thực đơn của bé yêu. cháo ăn dặm, cháo lươn cho bé, cháo lươn, thịt lươn, các món ngon từ lươn, cháo lươn nấu rau gì ngon, cách khử mùi tanh của lươnĐể tiến hành nấu cháo lươn với đậu xanh bạn cần chuẩn bị số lượng các nguyên liệu gồm 200g lươn tươi, 100g gạo ngon, 50g đậu xanh đã tách vỏ, 100g bí đỏ, hành tươi, rau mùi tây, nước mắm ngon, đường trắng, dầu ăn, muối. Sau đó bạn thực hiện cách nấu cháo lươn đậu xanh cho bé ngon nhất theo các bước như sau.

  • + Bước 1: Lúc mua về bạn nên để nguyên lươn sống ở trong túi, thêm vào đó một chút muối hạt, như vậy lươn sẽ quẫy và loại bỏ được phần nhớt. Sau 15 phút bạn cho lươn ra ngoài rửa sạch với nước, dội lên thân lươn nước sôi để loại bỏ hoàn toàn nhớt và mùi tanh. Rửa lại lần cuối rồi để lươn ráo nước.
  • + Bước 2: Sau khi lươn đã ráo nước thì cho lươn vào nồi luộc. Thêm vào nồi nước một chút muối hạt, giấm gạo rồi đun sôi nước, cần chú ý khi nước sôi giảm nhỏ lửa để không bị trào ra ngoài. Luộc lươn khoảng 15 phút là chín, vớt lươn ra ngoài, lúc này thịt lươn đã hoàn toàn hết mùi tanh.
  • + Bước 3: Bạn nhanh tay gỡ thịt khi lươn còn nóng, thịt sẽ dóc hơn là khi nguội. Gỡ lấy phần thịt, bỏ đi ruột và xương. Bạn có thể dùng xương xay nhuyễn bằng máy xay cầm tay rồi lọc lấy nước, bỏ đi phần bã.
  • + Bước 4: Đậu xanh trước hết bạn nên vo sạch, cho vào chậu nước, nhặt bỏ những hạt nổi đi, những hạt đó thường sẽ bị mốc hoặc sâu. Sau đó ngâm đậu xanh trong nước ấm khoảng 30 phút. Gạo cũng vo sạch, lọc bỏ trấu cùng hạt mốc đen đầu, ngâm trong nước ấm. Nếu có thời gian bạn nên ngâm đậu xanh và gạo qua đêm để khi nấu sẽ nhanh bở hơn rất nhiều.
  • + Bước 5: Bí đỏ bạn nên lấy một miếng lớn, gọt vỏ đi, lọc hạt ở giữa. Sau đó rửa sạch, cắt thành những miếng nhỏ hình hạt lựu. Hành lá và mùi tàu rửa sạch, sau đó cắt thành những khúc ngắn.
  • + Bước 6: Muốn cháo được ngon hơn đậm vị hơn thì tốt nhất là nên dùng nước ninh xương bước vừa rồi đã chuẩn bị. Cho gạo cùng đậu xanh vào trong nồi, đổ phần nước ninh xương lươn vào cùng. Khi nước cháo sôi thì bắt đầu giảm nhỏ lửa, đậy nắp và đun thêm khoảng 10 phút.
  • + Bước 7: Sau 10 phút bạn cho bí đỏ thái hạt lựu vào cùng. Ninh gạo cùng đỗ xanh và bí đỏ với lửa nhỏ. Bạn cũng có thể dùng nồi áp suất cũng được, chú ý cho nhiều nước một chút. Ninh cho đến khi cháo nở bung, bí đỏ nhừ mềm là được.
  • + Bước 8: Hành khô bóc bỏ, cắt rễ, đập dập rồi dập dập, băm cho thật nhuyễn. Chuẩn bị một chảo con lên bếp, thêm vào một chút dầu ăn. Đợi cho dầu ăn nóng thì cho hành vào phi thơm.
  • + Bước 9: Khi hành đã dậy mùi thì cho thịt lươn vào đảo đều. Chú ý nhẹ tay để thịt lươn không bị nát, nêm thêm chút gia vị, xào đến khi thịt lươn săn lại thì tắt bếp.
  • + Bước 10: Đổ phần thịt lươn đã xào chín thơm vào nồi cháo đã chuẩn bị, nêm thêm chút gia vị cho vừa miệng. Vậy là món cháo lươn nấu với đậu xanh đã hoàn thành, các bạn có thể múc ra ngay cho bé thưởng thức.

Tóm tắt: Vậy là chỉ với 10 bước đơn giản thôi là các mẹ đã hoàn thành món cháo lươn đậu xanh siêu hấp dẫn và giàu dinh dưỡng cho bé yêu ăn dặm rồi. Hãy ghi chú lại công thức này và nấu cho bé yêu ăn mỗi tuần 1 lần nhé. Chúc bạn thành công và bé yêu ăn giỏi.

Tags: cháo lươn đậu xanh, đậu xanh, cháo lươn, cháo lươn cho bé, cháo ăn dặm cho bé, các món ngon từ thịt lươn, cháo đậu xanh với lươn

Loading...
Có thể bạn quan tâm