2 Cách làm lươn cho bé ăn cơm ngon mà không bị tanh

2 Cách làm lươn cho bé ăn cơm ngon mà không bị tanh: Lươn là thực phẩm giàu dinh dưỡng cực tốt mà mẹ nên bổ sung vào thực đơn cho bé. Và trong bài viết này, baodoisong.com.vn sẽ chia sẻ đến bạn đọc cách làm món lươn xào nghệ và canh chua lươn đảm bảo bé sẽ thích mê. # 2 Cách làm lươn cho bé ăn cơm ngon nhất Trong thời gian ăn dặm, bé cần được bổ sung nhiều dưỡng chất thông qua thức...

2 Cách làm lươn cho bé ăn cơm ngon mà không bị tanh: Lươn là thực phẩm giàu dinh dưỡng cực tốt mà mẹ nên bổ sung vào thực đơn cho bé. Và trong bài viết này, baodoisong.com.vn sẽ chia sẻ đến bạn đọc cách làm món lươn xào nghệ và canh chua lươn đảm bảo bé sẽ thích mê.

# 2 Cách làm lươn cho bé ăn cơm ngon nhất

Trong thời gian ăn dặm, bé cần được bổ sung nhiều dưỡng chất thông qua thức ăn. Vì vậy, các bậc phụ huynh luôn cân nhắc lựa chọn nguyên liệu cẩn thận an toàn, giàu dinh dưỡng cho con mình. Trong đó, lươn là thực phẩm được nhiều người lựa chọn. Bởi không chỉ tốt cho sức khỏe của bé mà với loại thực phẩm này còn có nhiều cách chế biến lươn ngon nhất như cháo, canh, xào, kho…lươn xào cho bé, cách làm lươn cho bé ăn cơm, lươn, các món ngon từ lươn

Các món ăn được chế biến từ lươn là nguồn cung cấp các chất dinh dưỡng dồi dào cho bé. Chỉ 100g thịt lươn đã chứa hàm lượng chất đạm, chất béo tổng hợp, năng lượng, vitamin và nhiều loại khoáng chất cần thiết khác cao. Vậy còn chần chừ gì các mẹ không bỏ túi những món ngon từ lươn cho bé thêm ngon miệng dưới đây.

# Cách làm món lươn xào nghệ cho bé ăn cơm

Lươn xào nghệ là món ăn dân dã, đã có từ lâu tại tỉnh Nghệ An. Hiện nay, món lươn xào nghệ được nhiều bà mẹ sử dụng phổ biến để bé ăn cùng cơm. lươn xào cho bé, cách làm lươn cho bé ăn cơm, lươn, các món ngon từ lươnMón ăn được chế biến từ các nguyên liệu dễ tìm mua là lươn đồng, nghệ tươi, lá lốt, sả cây cùng các loại gia vị phổ biến. Bé nhà bạn sẽ mê món xào có thịt lươn mềm ngọt, thấm gia vị đậm đà. Vậy nên các mẹ nên nhanh tay học công thức chế biến món lươn xào nghệ cho bé nhà mình nhé.

  • + Bước 1: Nghệ tươi mua về bạn cạo vỏ và rửa sạch, sao đó có hai cách: Nếu thực hiện món lươn kho nghệ, bạn giã nhuyễn và chắt lấy nước để ướp lươn. Nếu thực hiện món lươn xào, bạn cũng giã nhuyễn chắt lấy nước, sau đó dùng lại phần xác nghệ băm nhỏ và xào cùng lươn.
  • + Bước 2: Lươn sau khi cắt nhỏ ướp cùng nước cốt nghệ, cho thêm một ít bột ngọt, nước mắm và muối.
  • + Bước 3: Làm nóng chảo dầu, phi thơm một ít hành tím, sau đó cho lươn đã ướp vào xào. Khi thịt lươn đã hơi săn lại, bạn tiếp tục cho nghệ băm nhuyễn vào xào cùng.
  • + Bước 4: Nếu kho, bạn đổ một ít nước cốt nghệ vào và hạ lửa nhỏ, kho đến khi thịt lươn chín mềm. Nêm nếm lại nếu cần thiết để vừa khẩu vị ăn.

Bảng nguyên liệu nấu món lươn xào nghệ cho bé:

Nguyên liệu Số lượng
Lươn đồng 1kg
Nghệ tươi 150g
Hạt nêm tuỳ ý
Nước mắm tuỳ ý
Tiêu xay tuỳ ý

 

# Cách nấu canh chua lươn cho bé ăn cơm

Khi bé tập ăn cơm, các mẹ có thể chế biến lươn thành món canh hấp dẫn để bé ăn được nhiều hơn. Đây là món ngon từ lươn cho bé phù hợp với ngày hè có thời tiết nóng bức. Chỉ cần các nguyên liệu chính gồm lươn, cà chua, dứa, chuối xanh là bạn đã có thể chế biến thành bát canh chua lươn thơm ngon, hấp dẫn cho bé. lươn xào cho bé, cách làm lươn cho bé ăn cơm, lươn, các món ngon từ lươnBạn sẽ bất ngờ khi thấy bé ăn nhiều cơm hơn đấy. Tuy nhiên, cũng chính vì hệ tiêu hóa của bé còn yếu nên bạn cần cân nhắc sử dụng các nguyên liệu có vị chua. Dưới đây là cách nấu canh chua lươn cho bé ăn cơm.

  • + Bước 1: Trước tiên với thơm các bạn cắt từng miếng nhỏ vừa ăn, bạc hà cắt xéo và mỏng khoảng 1 cm, cà chua bổ làm 4 phần, hành ngò gai thái nhỏ.
  • + Bước 2: Đun một ít nước sôi sau đó cho lươn vào trụng sơ để cho thịt lươn được săn hơn rồi vớt ra để ráo nước.
  • + Bước 3: Đặt chảo lên bếp cho nhiều dầu ăn và chiên lươn với lửa nhỏ cho thịt thơm vàng và săn lại là được.
  • + Bước 4: Bắc nồi lên bếp cho dầu ăn vào phi thơm hành tỏi băm, sau đó lần lượt cho cà chua, thơm vào xào sơ.
  • + Bước 5: Nêm 2 muỗng café muối ăn, 1 muỗng café bột ngọt, 1 muỗng ăn hạt nêm, 2 muỗng ăn đường đảo đi đảo lại vài lần.
  • + Bước 6: Sau đó các bạn sẽ đổ nước gần ½ nồi đủ ăn tùy sở thích mỗi người và đậy nắp đun đến khi sôi.
  • + Bước 7: Sau khi nồi canh sôi bạn sẽ cho nước me vào khuấy đều tiếp tục đun sôi.
  • + Bước 8: Tiếp đó bạn sẽ cho lươn vào đun với lửa nhỏ.
  • + Bước 9: Tiếp tục cho bạc hà, đậu bắp vào đậy nắp lại nấu cho chín.
  • + Bước 10: Cuối cùng cho giá và rau thơm vào, nhớ nêm nếm xem gia vị vừa miệng chưa nhé.

Bảng nguyên liệu nấu canh chua lươn cho bé:

  • + Lươn: 1 con to (đã rửa sạch bằng nước chanh và cắt khúc).
  • + 1 miếng thơm, 2 trái cà chua, bạc hà, ngò gai, đậu bắp và giã đỗ.
  • + Hành khô và tỏi băm nhuyễn.
  • + 1 chén nước me.
  • + Gia vị: Nước mắm, muối, hạt nêm, bột ngọt, đường,…

# Những lưu ý khi làm lươn cho bé ăn cơm

Các bạn nên lưu ý lươn là loại thực phẩm phải sơ chế kỹ để hết mùi tanh. Cách làm lươn tốt nhất là tuốt lươn với nước cốt chanh hay nước vo gạo, không nên dùng giấm, vì giấm sẽ làm cho lươn mất mùi vị đặc trưng riêng. Hoặc bạn có thể cho lươn vào nước nóng để sạch nhớt. Khi lươn đã sạch, bạn mổ bụng, bỏ hết phần ruột và rửa lại bằng nước muối. Đồng thời, để món ăn thêm dinh dưỡng, các mẹ cần chú trọng việc lựa chọn lươn.

Theo kinh nghiệm của ông bà ta, bạn nên chọn những con có độ lớn vừa phải, có 2 màu rõ rệt như Bụng vàng, lưng đen thì thịt sẽ chắc và thơm ngon vì đó là lươn được bắt từ ao hồ, kênh rạch. Xem thêm cách nấu cháo ăn dặm cho bé.

# Cách nấu cháo lươn cho bé trên 7 tháng ăn dặm

Ở độ tuổi mới bắt đầu ăn dặm, hệ tiêu hóa của bé còn yếu thì các mẹ nên lựa chọn món cháo lươn cho bé nhà mình. Bé yêu sẽ không bị ngấy cháo và còn bị hấp dẫn, cuốn hút từ những màu sắc của các nguyên liệu rau củ kết hợp như rau ngót, cà rốt, bí đỏ hay khoai môn. Những dưỡng chất có trong các loại rau củ này giúp cơ thể bé hấp thụ tốt hơn dinh dưỡng của lươn. Thông thường, các mẹ thường chế biến cháo lươn cho bé 7 tháng tuổi trở lên.

  • + Bước 1: Trước tiên là làm sạch lươn bằng cách xóc muối rồi rửa sạch lớn. Sau đó đem luộc chín rồi vớt ra cho nguội.
  • + Bước 2: Tiếp đó, tuốt lấy thịt lươn để riêng còn xương lươn thì đem luộc lấy nước. Gạo nếp và gạo tẻ đem rang vàng, tốt nhất nên mua các loại gạo chất lượng, khi nấu dẻo, thơm rồi cho vào nồi nấu chín nhừ.
  • + Bước 3: Sau đó phi hành mỡ vào xào lươn cho lươn chín thêm và có mùi thơm. Nêm nếm gia vị, nước nghệ, dầu điều vào thịt lươn xào sau đó chế khoảng 200ml nước vào và đun sôi.
  • + Bước 4: Khi cháo đã chín, bạn múc cháo ra bát rồi thêm phần thịt lươn đã xào vào, cho thêm ít rau răm cắt nhỏ, để nguội và cho bé ăn.

Bảng nguyên liệu nấu cháo lươn cho bé ăn dặm:

Nguyên liệu Số lượng
Lươn đồng 1kg
Nước nghệ 1 muỗng nhỏ
Gạo nếp 50g
Gạo tẻ 50g
Hạt nêm tuỳ ý
Nước mắm tuỳ ý
Rau răm tuỳ ý

 

Tóm tắt: Với món lươn xào nghệ và canh chua lươn cho bé được Báo đời sống giới thiệu ở trên bạn sẽ bất ngờ khi thấy bé ăn nhiều cơm hơn đấy. Tuy nhiên, cũng chính vì hệ tiêu hóa của bé còn yếu nên bạn cần cân nhắc sử dụng các gia vị sao cho hợp lý nhé. Chúc bạn thành công.

Tags: lươn xào cho bé, cách làm lươn cho bé ăn cơm, lươn, các món ngon từ lươn

Loading...
Có thể bạn quan tâm